Рулет из индейки с грибами

Всегда стараюсь под рукой держать какую-нибудь закуску, желательно мясную или рыбную, чтобы не перекусывать вредным. Очередная проба рулета из индейки. По телевизору увидела, что повара частенько запекают рулеты в поддоне с водой и решила попробовать, а вдруг рулет будет не таким уж и сухим. 

Рулет получился вкусный и не очень сухой, правда вот грибы не особо чувствовались, потому что я их уж очень измельчила ))

• Время приготовления: 55 минут

Ингредиенты

• филе грудки индейки
• сухие грибы
• сушеный укроп
• специи по вкусу

Способ приготовления

• Для начала я разрезала грудку "бабочкой" чтобы сделать пласт мяса как можно большим. После этого положила пакет и отбила мясо молотком для того, чтобы в нем волокна нарушились и мясо стало более мягким
• Грудку я посолила и поперчила.  У меня есть сухие грибы собственной сборки, вот их-то я и измельчила как можно мельче. Я это сделала руками, т.к. сухие грибы легко измельчать. Но не повторяйте моей ошибки, лучше мельчить их не так мелко
• Сверху сухим укропом обсыпала и завернула в рулетик
• Чтобы рулет не развернулся, завязала его джутовым шпагатом
• Рулет положила в фольгу, как следует ее закрыла и поместила в форму для запекания с водой. Запекала 40 минут при температуре 180 гр. 
• Оставила до полного остывания и открыла убрала шпагат
• Нарезала на порционные кусочки и можно есть

Раздел: Закуски мясные
Приятного аппетита!